Recette chinoise simple

Potage aux crabes et asperges

Descriptif de la recette : Riz sauté composé d’oeuf, saucisses, et de petit pois.

Liste des ingrédients 2 boites 170g de chairs de crabe Asperges boite de 800g à couper en morceaux 4 Œufs battus 2 Cubes de Bouillon de poule 50g de Gingembre frais 1 cuillère à café de  glutamate 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre (à mélanger avec un peu d’eau)

Préparation Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Temps total: 60 minutes Difficulté : simple Recettes pour environ 4 personnes

Les étapes :

1. Dans une casserole, faire bouillir 1,5L d’eau avec les cubes de bouillon de poule
2. Ajouter le gingembre frais
3. Assaisonner de glutamate et de sel
4. Ajouter les asperges et les chairs de crabe
5. Dès ébullition du mélange, verser les œufs battus et mélanger
6. Terminer par verser la fécule de pomme de terre pour épaissir un peu le potage

Suggestion : Recette chinoise à servir chaud avec la sauce de soja, du vinaigre noir chinois, sauce piment « shiracha » et ciboulette hachée selon vos goûts.

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