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Accueil>Recettes de cuisines >Recettes vietnamienne > Porc à la sauce aigre-douce

 Recettes vietnamiennes

Porc sauce aigre-douce

Descriptif de la recette : Plat sauté vietnamien, à la sauce aigre-douce qui réunie 3 saveurs le salé, le sucré et l’acidité.
recette de porc sauce aigre douce facile

Liste des ingrédients

400g d'échine de porc à couper en lamelles

Pousses de bambou en lamelles boîte de 227g

15g de champignons noir coupés déshydratés (tremper dans l'eau tiède 1h avant de les égoutter)

Un gros oignon émincé

Un poivron rouge, un poivron vert ou jaune, coupé en lamelles

8 feuilles de chou chinois coupées

140mL de sauce tomate concentrée en boîte

2 échalotes émincées

2 gousses d'ail hâché

2 cuillères à soupe de sauce d'huître

1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Sauce de poisson "Nuoc Mam"

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de sucre

Poivre
Préparation
  • Préparation : 30minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Difficulté : simple
  • Recettes pour environ 4 personnes

 

kit recette facile en ligne  

 

Les étapes :

 

1. Verser de l’huile  dans un wok, puis faire revenir l’échalote et l’ail.
2. Ajouter la viande de porc, faire revenir.
3.  Ajouter la sauce huître et la sauce tomate.
4. Tout en faisant revenir, verser  un  verre d’eau.
5. Ajouter les légumes : pousses de bambou, champignons noirs, poivrons, choux chinois et oignon.

6. Assaisonner de vinaigre, quelques gouttes de « nuoc mam »,  sauce de soja,  sucre et poivre.

7. Laisser mijoter jusqu’à la cuisson de la viande.


Suggestion : Plat sauté vietnamien à servir avec du riz parfumé nature.

Nous avons développé ce blog pour vous faire découvrir et partager des recettes de cuisine Asiatique  simple et familiale. contactez nous, pour nous faire partager les vôtres.


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